CREARON EN CASTELLI UNA MERMELADA ARTESANAL CON UNA MARCA EN QOM
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Se trata de una mermelada de zapallo que lleva la marca «Lamaic Impenetrable» que fue creada por estudiantes de la carrera Economía Social y Desarrollo Local en el IES René Favaloro a partir de programa fortalecimiento integral y el desarrollo de la economía local.
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Este producto confeccionado con materia prima de la región, se creó a partir de la iniciativa de los estudiantes donde se evaluó la posibilidad de crear un microemprendimiento que permita ortogarle un valor agregado a la producción local. Así surgió la marca «LAMAIC IMPENETRABLE», cuyo nombre fue propuesto por 2 alumnas de Qom que asisten a dicha carrera.
Esta propuesta educativa del IES Favaloro, tiene como base la economía social que cual persigue el bien común de sus trabajadores, apoyándose en principios de cooperación, compañerismo y autogestión. Lamaic Impenetrable significa «sabor del Impenetrable» y en un principio se trabajará con mermelada artesanal de zapallo elaborada con buenas prácticas de manufactura (BPM), en las instalaciones del laboratorio del instituto.
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PROYECTO A FUTURO
Con este proyecto, además de comercializar el producto en la localidad, a futuro se pretende hacerlo en parajes y localidades cercanas por lo que se siguen normas de elaboración que apuntan a la calidad del producto.
Como meta a futuro se espera que otros productos de la economía social se sumen a la marca LAMAIC IMPENETRABLE.
También desde el grupo de estudiantes que tuvo esta iniciativa se está trabajando para sacar a la venta otros productos a parte de la mermelada de zapallo, como ser Chorizo seco y licor de miel próximamente en el predio de al lado del ex museo del IES René Favaloro